LES JUS
On pense tous que le jus d'orange le matin au petit-déjeuner est LA bonne idée, un apport en vitamines conséquent et une portion de fruits pour la journée.
Mais voilà, il se trouve que le jus industriel est un faux ami. On peut toujours trouver certains meilleurs que d'autres comme les 100 % pur jus par rapport à ceux fait à base de concentrés, mais le constat reste le même une faible quantité de vitamines pour beaucoup trop de sucres.
Voici une petite explication en images :
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En effet, les bouteilles en plastique transparent souvent utilisées réduisent encore plus la concentration de vitamine C dans les jus. La vitamine C est photosensible et se dégrade quand elle est en présence de lumière. Donc, à chaque sortie du frigo, ta bouteille perd en vitamines.
On retrouve donc au niveau des valeurs nutritionnelles, les oranges pressées puis le jus en brique 100% jus et le jus en bouteille.
Ainsi, il vaut mieux privilégier les jus pressés et frais, qui même si très riches en sucres, apporteront bien plus de vitamines à ton corps.
En soit, les jus restent une boisson très sucrée et très vite consommée par notre organisme, il vaut donc mieux manger un fruit comme une clémentine, un kiwi (à adapter selon les saisons) qui sont eux des fruits avec un taux de sucre relativement bas.
Tu peux retrouver la liste des fruits contenant le moins de sucre ici .
