COOKIES CHOCOLAT & CARAMEL
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Pour les cookies :
- 125 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 125 grammes de sucre
- 220 grammes de farine
- une pincée de sel
- deux cuillères à café de levure chimique
- une plaquette de chocolat au lait
Pour le caramel beurre salé :
- 180 grammes de sucre
- 80 grammes de beurre demi-sel
- 20 cl de crème
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Les cookies :
-Préchauffe ton four à 180°C
- Ajoute dans un saladier la farine, la levure, le sel, le sucre et mélange
- Ajoute les deux œufs et remue encore
- Incorpore le beurre mou dans la préparation
- Mélange bien
- Prépare une plaque avec du papier cuisson dessus
- Forme des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères
- Place-les sur la plaque (laisse un écart d'au moins 2cm entre chaque sinon tu auras des cookies collés entre eux)
- Rajoute des petits morceaux de chocolat au lait au-dessus
- Enfourne pour environ 10 minutes
(ps : pour la cuisson c'est selon tes goûts mais il faut savoir que les cookies ont tendance à durcir en les sortant du four du coup attend pas qu'ils soient trop cuits non plus)
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Le caramel :
- Mets dans une casserole le sucre et fais le chauffer sur feu moyen.
- Pendant ce temps mets à chauffer la crème dans une casserole à côté
- Fais fondre ton beurre au micro-ondes
- Le sucre va se dissoudre, et devenir ambré quand c'est le cas, retire la casserole du feu
- Ajoute petit à petit la crème chaude dans le sucre fondu
- Pense à toujours remuer après avoir ajouter de la crème
- Une fois toute la crème versée, rajoute le beurre fondu
- Remue énergiquement
- Garde la casserole à portée de main
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FINAL
- à l'aide d'une petite cuillère rajoute du caramel beurre salé sur les cookies une fois qu'ils seront froids.
- Mange les devant une série ou en bossant mais pour les claviers d'ordinateurs les miettes c'est nul (donc regarde une série).
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Avec un petit chocolat chaud au lait de noisette ça passe très bien, ça a été testé et approuvé.
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